※本商品は2021年8月をもちまして販売を終了いたしました。※
Pascoが未来のことをまじめに考えるプロジェクト「未来食Labo」から、「Korogi Cafe」シリーズを新発売！
パンやお菓子を通して、コオロギの風味を活かしたおいしさを追求しました。
本商品は、食用として養殖されているヨーロッパ・イエコオロギを粉末にしたコオロギパウダーを配合したバゲット、フィナンシェ、バウムクーヘンのセットです。
食材としてはまだまだ馴染みの薄いコオロギですが、香ばしい風味が特徴で、「炒ったナッツのような香り」が味わいに深みをもたらします。
噛むほどにうまみと香ばしさが感じられるバゲット。
1個につきコオロギの配合量10匹分と30匹分の２種類の食べ比べができるフィナンシェ。
1個につきコオロギの配合量100匹分のしっとりとした食感のバウムクーヘン。
どれもコオロギの風味をしっかり感じられるけれど、美味しさも兼ね備えた商品に仕上がっています。それぞれどんな味わいか食べ比べてみる、わくわく感もお楽しみください♪
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
※本品は敷島製パン（Pasco）未来食Labo（「Korogi Cafe」シリーズ専用の施設）にて製造しております。
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Pascoでは高崎経済大学発の食育・環境教育事業を行うベンチャー企業「FUTURENAUT」（フューチャーノート）と協業し、未来の食を考える「Korogi Cafe」をはじめました。
ご一緒に新しい食文化をソウゾウしてみませんか？
未来食Labo「Korogi Cafe」について詳しくはこちら
外箱サイズ
縦28.0cm×横31.5cm×高さ14.5cm
賞味期限
発送日から冷凍で30日以上
※ご家庭の冷凍庫は温度変動が大きいので、購入後は賞味期限内であってもなるべく早めにお召し上がりください。
使用方法
●バゲット、フィナンシェは、室温で解凍の上、当日中にお召し上がりください。
●バウムクーヘンは、未開封の状態で室温にて解凍の上、解凍後は室温保存で３日以内にお召し上がりください。
保存上の注意
●必ず-18℃以下の冷凍庫(フリーザー)に保存してください。
●一度解凍したものは、品質にかかわることがありますので、再冷凍はおやめください。
●室温で解凍
自然解凍（バゲット、フィナンシェは約２時間、バウムクーヘンは約3時間）で、お召し上がりいただけます。
●季節により、解凍時間が変わります。
コオロギのバゲット
噛むほどに感じられる旨味と香ばしが楽しめるバゲット。軽くトーストすると、おいしい風味が増します。レバーパテ、トマトソース、クラムチャウダーとの組み合わせがおすすめ。
(内容量：1本)
原材料
小麦粉（国内製造）、食用コオロギパウダー、発酵種、食塩、モルトエキス、パン酵母、米粉、（一部に小麦を含む）
栄養成分値（1本当たり）
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 426kcal |
19.5g |
3.9g |
78.1g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
2.0g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
小麦
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
コオロギのフィナンシェ
コーヒーとの相性もよいフィナンシェ。1個につきコオロギの配合量10匹分と、30匹分(※)の2種類があるので、食べ比べる楽しさも味わえます。
※匹数の表記はFUTURENAUTの計算に基づき記載しています。
(内容量：【10匹分のコオロギパウダー入り】3個、【30匹分のコオロギパウダー入り】3個)
原材料
【10匹分のコオロギパウダー入り】
バター（国内製造）、砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、食用コオロギパウダー、でんぷん、ショートニング／トレハロース、乳化剤、膨脹剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆、アーモンドを含む）
【30匹分のコオロギパウダー入り】
バター（国内製造）、砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、食用コオロギパウダー、ショートニング／トレハロース、乳化剤、膨脹剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆、アーモンドを含む）
栄養成分値（1個当たり）
【10匹分のコオロギパウダー入り】
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 186kcal |
3.1g |
11.6g |
172g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
0.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
【30匹分のコオロギパウダー入り】
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 182kcal |
4.1g |
11.5g |
15.5g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
0.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
コオロギのバウムクーヘン
コオロギ100匹分(※)のパウダーを配合したしっとり食感のバウムクーヘン。
1層1層焼き色をつけてていねいに焼き上げることで、コオロギの香ばしさが引き立ちます。
※匹数の表記はFUTURENAUTの計算に基づき記載しています。
(内容量：1個)
原材料
卵（国産）、砂糖、小麦粉、油脂加工品（植物油脂、水あめ、砂糖、乳製品、卵、麦芽糖、乳たんぱく、デキストリン）、植物油脂、マーガリン、食用コオロギパウダー、でんぷん、ショートニング、水あめ、アーモンドパウダー、バター／ソルビトール、グリセリン、乳化剤、膨脹剤、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、グリシン、香料、着色料（カロチン）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
栄養成分値（1個当たり）
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 1280kcal |
28.0g |
60.8g |
155.1g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
1.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。