【従来使用してきました食用コオロギパウダーの生産終了に伴い、販売を一時休止しております。】
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Pascoが未来のことをまじめに考えるプロジェクト「未来食Labo」から、「Korogi Cafe」シリーズを新発売！
パンやお菓子を通して、コオロギの風味を活かしたおいしさを追求しました。
本商品は、食用として養殖されているヨーロッパ・イエコオロギを粉末にしたコオロギパウダーを配合したクロワッサン、フィナンシェ、バウムクーヘンのセットです。食材としてはまだまだ馴染みの薄いコオロギですが、 香ばしい風味が特徴で、「炒ったナッツのような香り」が味わいに深みをもたらします。
コオロギの香ばしさとバター風味のハーモニーを楽しめるクロワッサン。
1個につきコオロギの配合量10匹分と30匹分の２種類の食べ比べができるフィナンシェ。
1個につきコオロギの配合量100匹分のしっとりとした食感のバウムクーヘン。
どれもコオロギの風味をしっかり感じられるけれど、おいしさも兼ね備えた商品に仕上がっています。それぞれどんな味わいか食べ比べてみる、わくわく感もお楽しみください♪
※本シリーズで使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
本シリーズは敷島製パン（Pasco）の未来食Labo（「Korogi Cafe」シリーズ用の施設）にて一つひとつ丁寧に手作りしています。
本シリーズ以外の商品を製造している工場とは、工場建屋・製造ライン・製造スタッフが異なります。そのため、「超熟」シリーズはじめ、他商品にコオロギパウダーが混入する可能性はなく、本シリーズ以外にコオロギパウダーを使用する予定はございません。
詳しくはこちら＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Pascoでは高崎経済大学発の食育・環境教育事業を行うベンチャー企業「FUTURENAUT」（フューチャーノート）と協業し、未来の食を考える「Korogi Cafe」をはじめました。
一緒に新しい食文化をソウゾウしてみませんか？
未来食Labo「Korogi Cafe」について詳しくはこちら
その他、食用蚕パウダーを使用した「まゆの便り」シリーズも発売中。詳しくはこちら
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発送は毎月第4金曜日の月1回のみ、ご注文締め切りは発送日の3日前の火曜日になります。
※第4金曜日が祝日の場合は変更となる場合がございます。
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外箱サイズ
縦28cm×横31.5cm×高さ14cm
賞味期限
発送日から20日以上
(※)℃の保管温度の検査で安全を見込んだ期限となっております。
(※)℃は、5月～10月→30℃ 11月～4月→25℃
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用方法
この商品は、鮮度保持剤を封入しております。一度開封されますと、記載の賞味期限まで日持ちしません。
開封後は、できるだけお早めにお召し上がりください。
コオロギのクロワッサン２個入
コオロギパウダーと北海道産の発酵バターを生地に混ぜ込み、焼き上げました。コオロギの香ばしさとバター風味のハーモニーをお楽しみください。
(内容量：2個入・2袋)
原材料
小麦粉（国内製造）、バター入りマーガリン、パネトーネ種、糖類、食用コオロギパウダー、卵、パン酵母、バター、生クリーム、発酵種、食塩、加工油脂／香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、着色料（カロチン）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）
栄養成分値（1個当たり）
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 206kcal |
4.6g |
11.6g |
20.7g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
0.6g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
コオロギのフィナンシェ
コーヒーとの相性もよいフィナンシェ。1個につきコオロギの配合量10匹分と、30匹分(※)の2種類があるので、食べ比べる楽しさも味わえます。
※匹数の表記はFUTURENAUTの計算に基づき記載しています。
(内容量：【10匹分のコオロギパウダー入り】3個、【30匹分のコオロギパウダー入り】3個)
原材料
【10匹分のコオロギパウダー入り】
バター（国内製造）、砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、食用コオロギパウダー、でんぷん、ショートニング／トレハロース、乳化剤、膨脹剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆、アーモンドを含む）
【30匹分のコオロギパウダー入り】
バター（国内製造）、砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、食用コオロギパウダー、ショートニング／トレハロース、乳化剤、膨脹剤、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆、アーモンドを含む）
栄養成分値（1個当たり）
【10匹分のコオロギパウダー入り】
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 186kcal |
3.1g |
11.6g |
172g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
0.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
【30匹分のコオロギパウダー入り】
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 182kcal |
4.1g |
11.5g |
15.5g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
0.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
コオロギのバウムクーヘン
コオロギ100匹分(※)のパウダーを配合したしっとり食感のバウムクーヘン。
1層1層焼き色をつけてていねいに焼き上げることで、コオロギの香ばしさが引き立ちます。
※匹数の表記はFUTURENAUTの計算に基づき記載しています。
(内容量：1個)
原材料
卵（国産）、砂糖、小麦粉、油脂加工品（植物油脂、水あめ、砂糖、乳製品、卵、麦芽糖、乳たんぱく、デキストリン）、植物油脂、マーガリン、食用コオロギパウダー、でんぷん、ショートニング、水あめ、アーモンドパウダー、バター／ソルビトール、グリセリン、乳化剤、膨脹剤、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、グリシン、香料、着色料（カロチン）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
栄養成分値（1個当たり）
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
糖質 |
| 1280kcal |
28.0g |
60.8g |
155.1g |
／ |
| 食物繊維 |
食塩相当量 |
飽和脂肪酸 |
トランス脂肪酸 |
コレステロール |
| ／ |
1.1g |
／ |
／ |
／ |
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
卵
小麦
乳成分
大豆
アーモンド
※本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。