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Pascoが未来のことをまじめに考えるプロジェクト「未来食Labo」から、「まゆの便り」シリーズを新発売!

日本には古来より食べられている食材が沢山ありますが、そうした歴史ある日本の食文化をこの先の時代に残していきたい、より多くの人に親しまれるものにしたいという想いから、「かいこ」に着目。「かいこ」を原材料とする食品「シルクフード」を活用し、「まゆの便り」シリーズが生まれました。

「まゆの便りのくろわっさん」は、食用として養殖された「かいこ」を粉末にした食用蚕パウダーを配合したクロワッサンです。食材としては馴染みの薄い「かいこ」ですが、ナッツのような風味や旨味をもたらします。

生地に国産の発酵バターを練り込み、コクのある豊かな香りに仕上げています。「かいこ」の旨味と柑橘風味の発酵種の風味があわさり、コクがあるのにあっさり食べられます。軽くトーストすると香りが引き立ち、さっくりとした食感も楽しめます。

保存性を高める乳酸菌が含まれるパネトーネ種を使っているので、少し長めに常温保存出来るのも嬉しいポイントです。

※※本品で使用している食用蚕パウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。

※※本品は敷島製パン(Pasco)未来食Labo(「Korogi Cafe」「まゆの便り」シリーズ専用の施設)にて製造しております。

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Pascoでは蚕を原材料に使用した食品ブランド「SILKFOOD」を展開するスタートアップ企業「エリー株式会社」と協業し、未来の食を考える「まゆの便り」をはじめました。

一緒に新しい食文化をソウゾウしてみませんか?
未来食Labo「まゆの便り」について詳しくはこちら

その他、食用コオロギパウダーを使用した「Korogi Cafe」シリーズも発売中。詳しくはこちら

包装サイズ
縦16cm×横24cm×高さ5cm 
発送日
7月22日(金)
お届け温度帯
常温
賞味期限
発送日から20日以上
(※)℃の保管温度の検査で安全を見込んだ期限となっております。
(※)℃は、5月~10月→30℃ 11月~4月→25℃
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用方法
この商品は、鮮度保持剤を封入しております。一度開封されますと、記載の賞味期限まで日持ちしません。
開封後は、できるだけお早めにお召し上がりください。

まゆの便りのくろわっさん2個入

食用蚕パウダーと国産の発酵バター、柑橘風味の発酵種を生地に練り込み焼き上げました。「かいこ」の旨味とバター風味のハーモニーをお楽しみください。
(内容量:2個入・5袋)

原材料

小麦粉(国内製造)、マーガリン、糖類、発酵種、パン酵母、バター、生クリーム、食塩、食用蚕パウダー、卵/香料、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(カロチン)、(一部に卵・小麦・乳成分を含む)

栄養成分値(1個当たり)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質
209kcal 3.5g 11.3g 23.2g
食物繊維 食塩相当量 飽和脂肪酸 トランス脂肪酸 コレステロール
0.5g

本品に含まれているアレルゲン (特定原材料及びそれに準ずるものを表示)    小麦 乳成分 ※本品で使用している食用蚕パウダーは、えびやかになどの甲殻類と類似した成分が含まれております。えびやかにのアレルギーをお持ちの方はお控えください。

【送料無料】まゆの便りのくろわっさん5袋セット

2,592円 (税込)

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販売期間:2022年2月23日 09:30~

販売価格:2,592円(税込)

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