MENU パンと一緒に召し上がれ! おいしく飲むためのひと工夫 “薫るパンクラストビール”への挑戦! “薫るパンクラストビール”ができるまで
Pascoのオンラインショップ 今しか買えない! 限定クラフトビール [購入する]
Pascoのオンラインショップ 限定発売 極上の心地よさ♪ 爽快感を感じる至福の一杯 第二弾限定発売 “薫るパンクラストビール” 今年のビールは… フルーティーでさわやかな味わい TASTY 【ヴァイツェンタイプ】 最初の口当たり|まろやか 香り|フルーティー 後味|小麦の甘い余韻を残しながらも、まろやかな酸味で後味はすっきりと切れる。 コク2 キレ3 香り5 苦味2 モルト感2 アルコール度数：5% IBU：15 「超熟」のミミを活用した、金しゃちビールとコラボしたクラフトビール。2年目の今年は、昨年とはひと味違う味わいに仕上げました。小麦麦芽の特性を活かした、フルーティーで爽やかな一杯。小麦のやさしい甘みと軽やかな香りが広がり、苦味を抑えたスッキリとした飲み心地を楽しめます。 ラベルデザインについて おいしく飲むためのひと工夫 POINT.1 冷蔵庫で9℃に冷やす POINT.2 清潔なグラスに注ぐ POINT.3 黄金比（7:3）の泡を作る Recipe 休日の昼間に！クラフトビールの爽快感とぴったり！ パンと一緒に召し上がれ! 4種のチーズトースト 一口かじって、一口飲むたびに、チーズの濃厚さとビールの爽やかさが寄り添い合って相性抜群！ レシピはこちら Pasco“薫るパンクラストビール”への挑戦！ 食パンをつくる際に出る「パンのミミ（クラスト）」は、これまで主に家畜の飼料として再利用されてきました。そこで私たちは、2025年に初めてパンのミミをビールにする取り組み（アップサイクル）に挑戦しました。単なる再利用にとどめず、新しい価値を持つ商品として生まれ変わらせたのが、「薫るパンクラストビール」です。 2025年誕生の第一弾 WHAT’s パンクラスト 超熟をつくる時に出る「パンのミミ」。これを専門用語では、“クラスト”と呼ばれています。 超熟のパンのミミ 粉砕したパンクラスト Up Cycle アップサイクルの流れ Pasco 材料は、超熟のパンクラスト 超熟のパンクラストを金しゃちビールさんへ 金しゃちビール 大麦＋超熟のパンクラストから クラフトビールを醸造 薫るパンクラストビールが完成！ How to Make “薫るパンクラストビール”ができるまで 薫るパンクラストビールは、盛田金しゃちビールにて醸造されています。 盛田金しゃちビールは、大手ビールにはない高品質、特徴のあるビール造りを目指し、平成8年に創業されました。しかし、その歴史は明治時代に遡り、100年の夢を受け継いだビール造りで日本のビール文化の創造を目指しています。 Step.01 製麦 麦を発芽させてモルト（麦芽）をつくります。 Step.02 仕込み モルトと粉砕した「超熟」のミミ（クラスト）に水を加え加熱。ホップを加えて煮沸し、麦汁をつくります。 Step.03 発酵 麦汁に酵母を加えて、1週間〜10日ほどすると若ビールに（発泡酒）なります。 Step.04 貯蔵（熟成） 発酵したばかりの若ビール（発泡酒）をよりおいしくするため、2〜3週間ほど熟成させます。さらに“オリ”を取り除きます。 Step.05 パッケージング（瓶詰め） 発泡酒を瓶に詰め、ラベルを貼って出荷します。 Q & A Q. クラフトビールのアルコール度数について教えてください Q. クラフトビールのアルコール度数について教えてください A. IBU15、アルコール5%です。 Q. 超熟について教えてください Q. 超熟について教えてください A. 小麦本来のおいしさ。超熟はクラスト（ミミ）までやわらかく、もっちり、しっとりとしてサラっとした口どけ。小麦本来のほんのりとした甘みや香りが引き立つシンプルな味わいをお楽しみください。 そのままでも、焼いてもおいしく召し上がっていただけます。国産小麦の小麦粉を17％使用しています（小麦粉中）。 詳しくはこちら Q. 注文してからいつ発送されますか？ Q. 注文してからいつ発送されますか？ A. 以下のスケジュールで発送させていただく予定です。 第1回 発送スケジュール 注文受付開始：5月21日（木） 注文受付締め：6月3日（水） お届け指定可能日：最短 6月7日 ～ 6月12日 第2回 発送スケジュール 注文受付開始：6月4日（木） 注文受付締め：6月17日（水） お届け指定可能日：最短 6月21日 ～ 6月26日 第3回 発送スケジュール 注文受付開始：6月18日（木） 注文受付締め：7月1日（水） お届け指定可能日：最短 7月5日 ～ 7月10日 第4回 発送スケジュール 注文受付開始：7月2日（木） 注文受付締め：7月15日（水） お届け指定可能日：最短 7月19日 ～ 7月24日 Pascoと金しゃちビールのコラボ 薫るパンクラストビール オンライン数量限定販売 330ml×6本入り 4,480円（税・送料込み） 今すぐ購入する 2025薫るパンクラストビール 第一弾 公式サイト Copyright ©Pasco Shikishima Corporation. All Rights Reserved.
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パンの形がかわいい! ラベルのひみつ 今年のビールが目指した「フルーティーでさわやかな味わい」を表現するため、背景に水色とクリーム色のグラデーションを採用しました。ラベル全体で「さわやかさ」と「フルーティーな味わい」を直感的に伝え、今年ならではの新しい味わいへの期待感を表現しました。親しみやすいデザインにすることで、ビール好きの方はもちろん、普段あまりビールを飲まない方にも気軽に手に取っていただけることを目指しています。