Pascoは、昆虫食の普及・啓発に努める「FUTURENAUT」とコラボして、楽しく学べるコオロギの「食育」パンキットを発売することになりました。パンづくりの工程を通して食の大切さを知るとともに、SDGsや未来の食について考えるきっかけにしてほしい、そんな想いでつくりました。子どもたちはもちろん、大人のみなさまでも楽しめるパンキットになっています。ご家族やお友だちと一緒にパンづくりをお楽しみください。
国産小麦の小麦粉と、コオロギのパウダーでつくるパンキット。コオロギの風味豊かな本格的フランスパンに仕上がります。材料を混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせるだけだから簡単♪レシピ付き・2 回分入り。
本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれています。
えびやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
※本品は、敷島製パン（Pasco）のパン・菓子類を製造している工場とは異なる施設で袋詰めしています。
コオロギがなぜ注目されるのか、地球にやさしい理由など、もっと深く学べる食育リーフレットが付属!食べ物としてのコオロギに関して詳しく解説しています。学習の参考資料としてご覧ください。
FUTURENAUTについて
「コオロギの食育パンキット」に付いているコオロギパウダーの色、味、香りを感じてみましょう。じっくり観察して、記録したり、感想を書いたりしてみましょう。
「何の味に似ている?」など、ご家族やお友だちで意見を交わしてみるのもいいかも。
「コオロギの食育パンキット」についているコオロギパウダーの量はお好みで調節できます。量を変えることで、パン生地や焼き上がったパンの色・味・香りはどう変化するか、実験してみましょう。
パン生地
焼き上がりのパン
コオロギパンが完成したら、まずは何もつけずに食べてみて、感想を記録してみましょう。
コオロギパンに何をぬったらおいしくなるかな？また、どんな料理と相性がいいかな？
一緒に飲むドリンクもいろいろ試してみましょう。
コオロギパウダーは、パン以外の料理にも使えます。どんな料理に使ったらいいか考えたり、試したりしてみましょう。混ぜたり、かけたりしたらその料理はどう変わる？
例えば、ホットケーキに入れて焼いたら？お味噌汁に入れたら？卵焼きには合うのかな？など、いろいろチャレンジしてみましょう。
「コオロギの食育パンキット」を使ったパンの作り方や、SDGsの意味と必要性を学ぶ「SDGs講座」、食用のコオロギパウダーの解説など盛りだくさんの内容！
夏休みの自由研究にもオススメです！
焼き上がりは、いっそう香ばしく!
Step1.
Step2.
Step3.
Step4.
食材としては、まだまだなじみの薄いコオロギですが、実は栄養価に優れ、タンパク質も豊富。
未来の食糧不足対策として、注目されている食材なのです。
そこでPascoは、食用として養殖されたヨーロッパ・イエコオロギを粉末にしたコオロギパウダーを使用した製品を研究・開発しました。
特別な道具は不要!
簡単な作業で気軽にパンづくりを楽しんでいただけます。
つくり方の動画も公開しています。
食用昆虫の中でもコオロギは香ばしい風味が特長で、「エビのような味」と表現されています。未来食「コオロギシリーズ」に使用するヨーロッパ・イエコオロギはクセが少なく、炒ったナッツのような香りで、パンやお菓子が深みのある味になります。
2050年には世界人口が97億人になるといわれ、世界的な食糧不足も心配されています。Pascoでは、こうした状況を乗り越えるための食材のひとつとして昆虫食の研究にも取り組んでいるのです。
「Korogi Cafe」シリーズでは、タイの食品製造管理基準の認証を受けた衛生的な農場で養殖した食用のヨーロッパ・イエコオロギを使用しています。
コオロギは一般的な家畜に比べて、飼育に必要なエサや水の量も、温室効果ガス排出量も少ない、地球にやさしい食材なのです。Pascoではコオロギパウダー入りの製品を通じて、食生活に新しい食材を取り入れたり、これからの食を考えたりする、よいきっかけになればと思っています。
1920年（大正9年）の創業以来、本業を通じて社会に貢献することを目指すPasco。
未来の食糧不安に備え、持続的な食糧の安定供給を目指しSDGsの取り組みも進めています。
このたび、地球に優しい昆虫食に着目し、高崎経済大学発ベンチャー企業であるFUTURENAUTの食用コオロギパウダーを使用した製品を研究・開発しました。
これまでの食生活や、未来の食を考える良いきっかけになればと考えています。
安全・安心で美味しい「未来食」としてお届けします。
私たちFUTURENAUTは高崎経済大学発のベンチャーです。
食用昆虫は新しいタンパク質として世界中で注目されていますが、日本では抵抗感をもつ人が少なくありません。
私たちは、モダンに、オシャレに、そしておいしく昆虫食品に親しんでいただけるよう、食べなれた食品に加工して提案しています。
無理なく自然に選んでいただけるようなイノベーションに取り組み、未来の食料問題や環境問題の解決に貢献する新しい食文化の創造をめざしています。
国産小麦の小麦粉と、コオロギのパウダーでつくるパンキット。コオロギの風味豊かな本格的フランスパンに仕上がります。材料を混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせるだけだから簡単♪レシピ付き・2 回分入り。
本品で使用している食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれています。
えびやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。
※本品は、敷島製パン（Pasco）のパン・菓子類を製造している工場とは異なる施設で袋詰めしています。
コオロギがなぜ注目されるのか、地球にやさしい理由など、もっと深く学べる食育リーフレットが付属!食べ物としてのコオロギに関して詳しく解説しています。 学習の参考資料としてご覧ください。
FUTURENAUTについて
