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栗原はるみさんのコメント
きゅうりとさっぱりした鶏むね肉を炒め合わせると、歯ざわりもよくてボリュームが出ます。きめ細かくふんわりやわらかな食パンにはさむと、おいしいサンドイッチに。ラップできつめに包んで切ると、具をいっぱいはさんでも崩れないで上手にスライスできます。
食パンは自然解凍する。
きゅうりは洗って水気をよく拭き、ピーラーで皮をむく。縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、２㎝幅の斜め切りにする。
しょうがは皮をむいてせん切りにする。
鶏肉は水気を拭き、１㎝厚さのそぎ切りにしてから５～６㎝長さの細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れてほぐしながら炒める。鶏肉に火が通ってきたらきゅうりを加え、強火で手早く炒める。塩、こしょうで味を調え、しょうがを加えてごま油をまわしかけ、火を止めて粗熱を取る。
食パンの片面全体にマヨネーズをぬる。まな板の上にラップを大きく広げ、マヨネーズをぬった面を上にして食パン１枚をのせ、冷めた⑤の汁気をきってのせる。もう１枚でサンドする
軽く押さえてラップで全体を包む。よく切れる包丁でラップごと半分に切り、器に盛る。
オーブンから愛をこめて。
理想のパンに、一歩一歩、最高においしいパンをお届けしたい。Pascoのパンづくりへの情熱が、本格派冷凍パン L'Oven（ル・オーブン）を誕生させました。