トンナートソースときゅうりのクロスティーニ

トンナートソースときゅうりのクロスティーニ

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栗原はるみさんのコメント

トンナートソースは、イタリア定番のツナソース。オリーブのプチブールなら、ケイパーがなくても、トンナートソースがおいしく感じます。シンプルな具でも満足感のあるサンドイッチ。このオリーブのプチブールを縦に切るとたくさん作ることができるので、パーティー料理にも向きます。

材料(作りやすい分量 約10個分)

L’Ovenオリーブのプチブール
2個
きゅうり
1本
粗びきこしょう
適宜

トンナートソース

ツナ缶(ファンシー)
小1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ2~3
レモンの絞り汁
小さじ1
こしょう・・・各少々

作り方

  1. トンナートソースを作る。ツナは缶から出して汁気をきり、粗くほぐす。

  2. すり鉢にツナを入れ、すりこ木で細かくすりつぶす。

  3. ②にマヨネーズを加えてよく混ぜ、レモン汁を入れて塩、こしょうで味を調える。

  4. オリーブのプチブールは自然解凍し、縦に約5等分に切り、焼かずに器に並べる。

    作り方の画像
  5. きゅうりをオリーブのプチブールの長さに合わせて切り、薄くスライスしてオリーブのプチブールにのせる。上にトンナートソースを盛り、粗びきこしょうをふる。

オーブンから愛をこめて。

理想のパンに、一歩一歩、
最高においしいパンをお届けしたい。
Pascoのパンづくりへの情熱が、本格派冷凍パン L'Oven(ル・オーブン)を誕生させました。