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栗原はるみさんのコメント
十一穀のカンパーニュのような噛みごたえのあるパンに、細かくたたいたスモークサーモン＆ディルをのせて、食感のバランスを合わせます。カッテージチーズをのせたら、レモン汁か、スライスしたレモンを。新鮮なオリーブ油を回しかけて、塩・こしょうで仕上げます。パーティーの前菜や、休日のブランチにもぴったり。冷たいスパークリングワインと一緒に。
十一穀のカンパーニュスライスはオーブントースターで軽く温める。
スモークサーモンは粗くたたいてボウルにいれる。
ディルを粗く刻んで②に加え、さっくりと混ぜる。
十一穀のカンパーニュスライスに③のスモークサーモン、カッテージチーズ、レモンの輪切りをのせる。オリーブ油をまわしかけ、好みで塩、こしょうをふる。
オーブンから愛をこめて。
理想のパンに、一歩一歩、最高においしいパンをお届けしたい。Pascoのパンづくりへの情熱が、本格派冷凍パン L'Oven（ル・オーブン）を誕生させました。