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栗原はるみさんのコメント
ほんのり甘いかぼちゃとクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。固さは様子を見ながら牛乳でのばして。プチブールにこんもりサンドしたら、ナイフで「マリトッツォ」のように丸い形に仕上げます。パンに入ったオリーブの塩気がアクセントに。さつまいもでもおいしくつくれます。
オリーブのプチブールは自然解凍し、切り離さずに横半分に深く切り込みを入れる。
かぼちゃは種とワタを取り除いて3㎝大に切り、皮をむく。耐熱ボウルにペーパータオル（電子レンジ対応）を敷いてかぼちゃを並べ、ふわっとラップをして電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。
かぼちゃがやわらかくなったら取り出して、熱いうちになめらかにマッシュし、粗熱を取る。
③にクリームチーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。かぼちゃの水分が少ない場合は牛乳を加えて混ぜ、固さを調整する。
①のパンに④をたっぷりとはさみ、小さなゴムべらなどで表面をきれいにならす。
オーブンから愛をこめて。
理想のパンに、一歩一歩、最高においしいパンをお届けしたい。Pascoのパンづくりへの情熱が、本格派冷凍パン L'Oven（ル・オーブン）を誕生させました。