ちくわの磯辺揚げバゲット

ちくわの磯辺揚げバゲット

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栗原はるみさんのコメント

パンもごはんと同じようにおいしく食べられたら楽しいと思います。大好きなちくわの磯辺揚げをバゲットに挟んで甘辛だれをかける気軽なサンドは、思いがけないおいしさです。

材料(1本分)

L’Ovenバゲット
1本
ちくわ
1本
天ぷら粉
大さじ4
冷水
大さじ3
青のり粉
適量
揚げ油
適量

甘辛だれ(作りやすい分量)

しょうゆ、みりん
各1/4カップ
砂糖
大さじ2
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. バゲットは自然解凍して、縦に切り込みを入れる。

  2. 天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせ、青のり粉を加えて混ぜ、衣をつくる。

  3. 揚げ油を熱し、ちくわを②にくぐらせて全体に衣をつけて揚げ、残った衣もちくわの上に散らす。衣がカリッとしたら網に上げ、油をよくきる。

    作り方の画像
  4. 甘辛だれをつくる。小鍋に材料を合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして4~5分煮詰め、軽くとろみがついたら火を止める。

  5. ①のバゲットに③を挟み、甘辛だれをかける。好みで七味唐辛子をふる。

オーブンから愛をこめて。

理想のパンに、一歩一歩、
最高においしいパンをお届けしたい。
Pascoのパンづくりへの情熱が、本格派冷凍パン L'Oven(ル・オーブン)を誕生させました。