フランス産小麦の小麦粉100%、ベルギー産発酵バターを使い、外皮はカリッと、中はもっちりとしたカヌレに仕上げました。
バニラとラム酒の風味が後を引くおいしさです。
ベルギー産黒砂糖「ベルジョワーズ・ブリュンヌ」の、まろやかで芳醇な甘さをお楽しみ下さい。
フランス産小麦の小麦粉100%、ベルギー産発酵バターを使い、丁寧に焼き上げたマドレーヌ。ハチミツの優しい甘さが嬉しい素朴なお菓子です。
ハチミツ風味のマドレーヌにラズベリー入りの自家製ミックスジャムをトッピング。鮮やかな色と、さわやかな酸味をお楽しみ下さい。
厳選したアールグレイ茶葉を生地に練り込み、風味豊かに焼き上げたマドレーヌ。茶葉の香りとほろ苦さを感じる大人の味わいです。
アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオをトッピング。フワッとした生地と、ナッツのカリッとした食感のコントラストが絶妙です。
フランス産コニャックブランデーに漬け込んだサルタナレーズンとオレンジピール、そして、食感のアクセントにくるみを混ぜ込みました。
焼き上げたケーキにもコニャックブランデーのシロップを染み込ませ、しっとりとしたブランデーケーキに仕上げています。
クセがなく、口どけが良いクリーミーな味わいのフランス産クリームチーズと、濃厚なミルク感と塩味のバランスが良い北海道産クリームチーズを使用。湯煎しながら低温でじっくり焼き上げ、レアチーズとベイクドチーズの中間のような、なめらかな口あたりに仕上げました。