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業務用 冷凍パン生地・焼成後冷凍パン通販
岩田渉さんの『ワインとマリアージュ』企画も、いよいよ今回が最終回。最後に登場するのは、パンとは少し趣が異なる「トマトとバジルのケークサレ」。「ケークサレ」とは、塩（サレ）味がきいたフランスの“おかずケーキ”のこと。このままランチの主役にも、ワインのおともにもなる、ル･オーブンならではの惣菜感覚のケーキです。 最終回を記念して、今回は岩田さんの奥さま、桃さんにも特別にご登場いただきました。
そもそもケークサレ自体はフランスのものですが、「トマトとバジルのケークサレ」は、まさにイタリアの香り。 イタリアの味わいが口いっぱいに広がる、そんなイメージです。トマトの甘味とうま味、そしてバジルの風味がそれをさらに引き立てる。隠し味にチーズも含まれていて、トマトのうま味をグレードアップさせているように感じられます。しっとりとした食感が、女性にとってはさらに好印象を与えます。
ケークサレはなかなか馴染みが薄いと思いますが、ル･オーブンの「トマトとバジルのケークサレ」は、それ自体で味わいも食感も完成しているので、そのままワインと合わせて楽しむことをお薦めします。イタリアンテイストなので、トスカーナ地方を代表する赤ぶどう“サンジョヴェーゼ”のワインが、このケークサレの味わいに、しっかりと寄り添ってくれると思います。 （写真のワイン：バローネ リカーゾリ「キャンティ クラシコ」／イタリア）
いつでもこんがり焼きたてのおいしさをお届けする、ル･オーブンのフランスパンと、おいしいワインがあれば、それだけで楽しい時間が広がります。お好みのチーズやシャルキュトリーなどが揃えば、さらに言うことなし。 ル･オーブンのパンが焼けたら、さぁ、おいしいワインをあけましょう。
ル･オーブンでは焼きたてのフランスパンのある暮らしに、さらなる楽しみと彩りを加える、産地直送のハムやチーズなど、素材にこだわったサイドメニューを、多数ご用意しております。ぜひ、ル･オーブンのパンとご一緒にお楽しみください。 詳しくこちらから ☞
岩田さんが選んでくださったワインにサインを入れて、Pascoのオンラインショップ会員限定で１名さまにプレゼント。 イタリアンテイストの「トマトとバジルのケークサレ」と合わせて、ぜひお楽しみください。 ご応募はこちらから （Pascoのオンラインショップ会員限定） ☞ 2020年11月16日(月) ～ 11月25日(水)23:59まで
1989年愛知県生まれ。同志社大学に在学中、留学先のニュージーランドでワインに魅了され、4年間ワインの勉強に没頭。 同大卒業後、2014年にソムリエ資格を取得。 ＞ 2017年「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝 ＞ 2018年「第4回A.S.Iアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝 ＞ 2019年「第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」11位入賞 2019年9月より「THE THOUSAND KYOTO」でシェフソムリエに就任。
